超簡単◆めざしのアヒージョ レシピ・作り方

超簡単◆めざしのアヒージョ
  • 約10分
taka5chan
taka5chan
めざしで作る超簡単アヒージョです。オイルサーディンやアンチョビと同様、パスタやピザ、トースト、サンドイッチ、マリネ等さまざまな料理に活用できます♫

材料(-人分)

  • めざし 1パック(8~9尾)
  • 太白ごま油(オリブ油、サラダ油でもOK) 適量
  • にんにく 3個~
  • 鷹の爪(赤唐辛子) 1本~
  • ○黒胡椒(ホール) 10粒~
  • ○ローリエ 1~2枚
  • ○フレッシュハーブ(なくてもOK) 3~4茎

作り方

  1. 1 フレッシュハーブは、
    タイム、ローズマリー、セージ、フェンネル、ディル等が鰯とよく合うと思います。
    今回はタイムを使いました。
  2. 2 めざしは頭を切り落とす。(※頭は使いません)
  3. 3 にんにくは半分に切って芯(芽)があれば取り除く。
    鷹の爪は半分に折ってタネを取り除く。
  4. 4 小鍋に(1)(2)と○を入れて、ひたひたにかぶるまで太白ごま油を加え、弱火でじっくり加熱する。
  5. 5 めざしに火が通れば完成です。油に浸した状態で冷蔵庫内で管理し、2~3日内に食べきって下さい。
  6. 6 油も調味料として使えます。パスタやバゲット等にお使い下さい♫
  7. 7 オリーブ油で作った場合、冷蔵庫内に置くと油が白濁・凝固しますが品質には問題ありません。

きっかけ

めざしレシピの中で一番よく作ります。料理に色々使えるので作り置きしておくと便利なんです(^^)

  • レシピID:1120012340
  • 公開日:2018/10/31
あなたにイチオシの商品

関連情報

カテゴリ
いわし前日に作り置き簡単魚料理簡単おつまみアヒージョ
料理名
超簡単◆めざしのアヒージョ
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。

つくったよレポート(0件)

  • つくったよレポートはありません

このコメントを削除しますか?

レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 0 件)

おすすめの公式レシピPR

関連カテゴリ

関連する献立

おすすめの特集

もっと見る