まぐろとめかぶの山かけ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   《寿司めし》
   炊きたてのご飯にすし酢をかけて、うちわで仰ぎながらしゃもじでさっくり混ぜる。

2. 2

   《とろろ》
   大和芋は皮を剥いて摩り下ろす。だし汁を加えてしっかりかき混ぜる。

3. 3

   まぐろは食べやすい大きさにぶつ切りにする。
   キッチンはさみで焼きのりを細く切る。

4. 4

   丼ぶりに寿司めしをよそい、焼きのりを散らす。まぐろとめかぶをのせ(2)のとろろをかける。
   刺身しょうゆをかけてわさびをつけていただく。