だしをとった後の鰹節でふりかけ♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
- だし汁でとったかつおぶし 約40g
- 砂糖 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- みりん 大さじ1
作り方
-
1
だし汁をとった後の鰹節を水をきりよく絞り、お好みの大きさで細かく切っていきます。
- 2 フライパンで鰹節を中火でから煎りします。
- 3 水分がなくなってパラパラしてきたら、各大さじ一杯の砂糖、酒、醤油、みりんを加え少し火を弱めて水分がなくなってきたら火をとめて、保存容器にいれましょう。
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さらに白ごまを入れると本来のふりかけを楽しんで頂けると思います。