干大根の炒め煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 大根は5ミリ厚さのおうぎ形に切って、晴れた日に１日干します。
-
2
干大根と細かく切ったにんじんをひたひたの水に入れます。
30分たったら火にかけ、水分がほぼなくなるまで煮ます。
-
3
切った油揚げ、ザラメ、細切りの鷹の爪を入れてさらに煮詰めます。
-
4
最後にごま油と醤油を入れて炒り付けて出来上がりです。
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- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 干し大根の炒め煮
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