ゴーヤチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は一口大に切り、レンジでチンして水切りをする。

2. 2

   ゴーヤは両端を切り、縦半分に切り、ワタを取り除く。

3. 3

   適当なサイズにスライスして塩もみして、1度すすいでから、塩水に浸す。

4. 4

   フライパンにサラダ油を熱して豆腐を焼く。

5. 5

   適当なサイズにカットしたベーコンを入れて焼き、ゴーヤと玉ねぎを加えて炒める。
   鶏ガラ、しょうゆ、塩コショウで味付けする。

6. 6

   溶き卵を加えで、軽く炒めたら完成。