水菜と豆腐と卵のお吸い物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水菜は2cmの長さに切ります。

2. 2

   鍋にだし汁を入れて煮立て、塩・薄口醤油・酒を加えて味を調えます。

3. 3

   1cm角に切った豆腐を加えて煮立ったら、溶き卵を加えてふんわりと火を通します。
   水菜を加えてサッと混ぜて出来上がりです。