材料（3人分）
- たけのこ(水煮)
- 180g
- だし汁
- 200cc
- 砂糖
- 大さじ1/2
- ○薄口醤油
- 大さじ1
- ○酒
- 大さじ1
- ○みりん
- 大さじ1
- 鰹節
- 4g
作り方
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- 1
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- たけのこは食べやすい大きさの薄切りにします。
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- 2
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- 鍋にだし汁・たけのこ・砂糖を入れ火にかけます。
沸騰したら中火にして3分煮ます。
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- 3
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- 弱めの中火にし、○を加えてふたをして15分ほど煮ます。
時々鍋を傾けて煮汁がなくなっていないか確認してください。
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- 4
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- 煮汁がなくなる手前まで煮たら火を消します。
鰹節を加えて混ぜ合わせて出来上がりです。
おいしくなるコツ
砂糖を先に加えて煮ると中まで味が染みやすいです。
きっかけ
たけのこをいただいたので作りました。