柚子胡椒風味の塩鶏じゃが レシピ・作り方
材料（2～4人分）
- 鶏むね肉（もも肉でもOK） 250ｇ
- じゃがいも 4～5個
- 水 200ｃｃ
- 塩 小さじ1/2
- 柚子胡椒 小さじ1
作り方
- 1 鶏むね肉は余分な脂を取り、一口大に切って塩と柚子胡椒をしっかりもみ込む。出来ればそのまま30分程置いておく事が望ましい。じゃがいもは皮をむき、4～6等分に切る。
- 2 鍋に油をしいて熱し、1の鶏むね肉の表面が白っぽくなるくらい炒め、じゃがいも、水を加えて蓋をし、15分程蒸し煮にする。
- 3 じゃがいもがやわらかくなったら蓋を取り、汁気が少し残る程度まで煮詰める。
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