春野菜とタコとアンチョビのガーリックオイルパスタ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
パスタをお好みの硬さで茹でる。
(表記の分数より1分強早めが私好み) -
2
パスタを茹でている間、火をつける前のフライパンにオリーブオイル、ニンニク、アンチョビをいれ火を強火に。
ニンニクがチリチリ言い始めたら弱火にし、香りが出るまで炒める。 -
3
香りがでて来たら再度強火にし、タコを入れ炒める。
その間、アスパラ、サヤエンドウをパスタ鍋に投入。 -
4
パスタと野菜をザルにあげ(茹で汁はお玉1杯弱とっておく)
タコを炒めたフライパンに茹で汁お玉2/3を加えトロミが出るまで、煮立たせパスタを投入。 - 5 ほうれん草(1/4に切ったもの)を加え塩、胡椒で味を整える。
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- カテゴリ
- ペペロンチーノ
- 料理名
- ペペロンチーノ
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レタスでもキャベツでも美味しいです。