真いわしのマリネ風オリーブ焼き レシピ・作り方
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材料(4人分)
作り方
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1
真いわしにりんご酢とブラックペッパーをかけ、上からしめじと刻んだ紫タマネギをのせてしばらく味を染みこませます。
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2
熱したフライパンにオリーブオイルを敷いて、弱火~中火くらいで1を焼きます。
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3
酢の水分が飛んだくらいのタイミングで、じっくり焼き上がると思うので、焼けたら盛りつけて完成です。
きっかけ
マリネに火を通してあたたかい料理にしようと思った。
おいしくなるコツ
蓋をして、しっかり蒸すようにして焼くと、裏面に返す必要がありません。
- レシピID:1120002712
- 公開日:2012/02/08
関連情報
- カテゴリ
- いわし
- 料理名
- 焼き魚
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