シナモンレーズンカンパーニュ レシピ・作り方

作り方

1. 1
   ボールに材料すべていれ、こねる。

   

2. 2
   レーズンもくわえ、全体に混ざったら、まとめてまるめる。

   

3. 3
   3倍になるまで、あたたかいところで90～120分ほど一次発酵させる。

   

4. 4
   30～40分ベンチタイムをとる。まるめて成形する。

   

5. 5
   あたたかいところで20～30分2倍になるまで発酵させる。

   

6. 6
   クープをいれて、霧をふき、250度に予熱していたオーブンで10分焼く。さらに200度にさげて20～30分焼く。