シナモンレーズンカンパーニュ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボールに材料すべていれ、こねる。

   

2. 2 レーズンもくわえ、全体に混ざったら、まとめてまるめる。

   

3. 3 3倍になるまで、あたたかいところで90～120分ほど一次発酵させる。

   

4. 4 30～40分ベンチタイムをとる。まるめて成形する。

   

5. 5 あたたかいところで20～30分2倍になるまで発酵させる。

   

6. 6 クープをいれて、霧をふき、250度に予熱していたオーブンで10分焼く。さらに200度にさげて20～30分焼く。