高野豆腐白煮の田楽風 レシピ・作り方
材料（4~5人分）
作り方
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1
【高野豆腐の白煮】
高野豆腐は水から茹でる。
プクプクに膨れたら一度ザルに上げる。
- 2 深めのフライパン（鍋でも良い）に水、塩、上白糖、ほんだしを入れて沸かす。
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3
用意した煮汁にザルにあげた高野豆腐を加えて煮る。
調味料の塩分でだんだん高野豆腐がしまってくる。煮汁を煮切るくらいまで煮る。 -
4
高野豆腐の白煮の出来上がりです。
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5
高野豆腐の煮汁を軽く絞り、片栗粉をまぶして油で焼き付ける。
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6
【田楽みそ】
名古屋名物の「つけてみそかけてみそ」をおみやげにいただきました。
このみそにスパイス、練り辛子、水を混ぜておく。 -
7
スパイス田楽みそでいただきます。高野豆腐1枚につき小さじ1~2くらいつけます。
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ゆみたろう☆
お菓子作り、パン焼き、アルモンデ料理を投稿しています。和菓子とホットクックにどハマり中。
好きな素材は油揚げ、高野豆腐、白滝とつきこんにゃく、大豆ミート、そして仙台麩‼️ゆるベジ実践中。
つくれぽはすぐに承認させていただきますね♫
よろしくお願いします〜
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