炒り大豆（太らないおやつ） レシピ・作り方

作り方

1. 1 乾燥大豆はフライパンに入れる。弱火で加熱しながら時々フライパンをゆする。

   

2. 2 全体に皮が割れて軽く焼き色がつくくらいまで炒る。本当はフライパンに1段くらいで重ならない方がいいです。
   
   これはまだ少し若い。

   

3. 3 だいたい1割減ったら出来上がりです。
   
   このまま冷ましてから袋に入れて冷蔵庫で保存する。

   

4. 4 炒りたての冷めたてを食べると中心部がしめっとしています。
   完全に冷めるとカリッとします。
   
   このままおやつに食べてみてください。塩味がないのにとてもおいしいです。
5. 5 止まらなくなりますが多少食べすぎても大丈夫。
6. 6 【料理例】
   
   炒り大豆と鶏チャーシューの炊き込みご飯です。
   
   ご飯に炊き込む時は炒り大豆を水でしっかり戻した方がご飯が固くなりません。

   

7. 7 右が炒り大豆で左が生の乾燥大豆です。このくらい皮がはじけて焼き色がつくとおいしいですよ。

   

8. 8 冷やご飯の大好きな私は先ほどの炊き込みご飯の冷えたのも最高に好きですが、炒り大豆だけの炊き込みご飯を塩むすびにして冷えたのとかマジでおいしいです。
9. 9 っていうか〜。海苔巻くおむすびってご飯冷えてると最高においしいと思うんです。