豚汁【味噌料理~今月と来月のお題】 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
人参、大根は銀杏切り、こんにゃくは8ミリ厚さで1.5㎝角に切ってヒタヒタの精進出汁で弱火で加熱する。
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2
じゃがいもは厚く皮を剥き、適当に切って水にさらす。
皮は別に使います。
- 3 ここまで作りおきにしても便利です。
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4
精進出汁をあとから500cc足してじゃがいもと豚肉（一口大に切る）を加えて一煮立ちする。
じゃがいもに竹串がなんとか刺さるくらいになったらみそを加える。 -
5
じゃがいもは固めにしておくと出来上がった時に崩れにくいです。
ここは好みで煮崩れが好きな人はガッツリ加熱してね。 - 6 味噌が溶けたら出来上がりです。
-
7
【精進出汁】
ペットボトルの口の大きなものに水1.5ℓ、干し椎茸15g、昆布5gを入れて冷蔵庫で1日経ったら万能出汁として使えます。 - 8 食べる時には万能ネギを小口に切ったものをたっぷりかけるとおいしいです。
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ゆみたろう☆
お菓子作り、パン焼き、アルモンデ料理を投稿しています。和菓子とホットクックにどハマり中。
好きな素材は油揚げ、高野豆腐、白滝とつきこんにゃく、大豆ミート、そして仙台麩‼️ゆるベジ実践中。
つくれぽはすぐに承認させていただきますね♫
よろしくお願いします〜
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ほこ95742023/10/25 20:05
レシピ参考にさせていただきました。おいしかったです。
レシピへのコメント
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いたみやすいので残ったらよく冷まして冷蔵庫で保存です。冷蔵で2日くらいで食べ切りましょう。