ピーマンと舞茸のバター醤油丼 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 舞茸（カットしてあるもの） 30g
- ピーマン 2個
- 米油 小さじ1
- ニンニクチューブ 1㎝
- 砂糖 ひとつまみ
- 醤油 小さじ1
- バター 8ミリ角×2個
- 冷やご飯 120g
- 【天盛り】
- 鰹節 小さじ1/2
- 万能ネギ 小さじ1
作り方
-
1
フライパンに油をひいて舞茸とニンニクを炒める。
舞茸がしなっとなったら千切りにしたピーマンも加えてしなっとするまで炒める。
-
2
はじに寄せて醤油を加えて焦がし気味に水分を飛ばす。
-
3
全部は飛ばし切らないでバターを醤油に加えて溶かす。
これを全体に絡める。
味見をして少し砂糖を足しました。
-
4
茶碗に冷やご飯（なぜかホカホカご飯じゃない方がおいしいと思うんです、でも好みでどうぞ）を盛り付けて、舞茸ピーマン炒めを乗せる。
鰹節と万能ネギ刻みを乗せる。
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ゆみたろう☆
お菓子作り、パン焼き、アルモンデ料理を投稿しています。和菓子とホットクックにどハマり中。
好きな素材は油揚げ、高野豆腐、白滝とつきこんにゃく、大豆ミート、そして仙台麩‼️ゆるベジ実践中。
つくれぽはすぐに承認させていただきますね♫
よろしくお願いします〜
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