新じゃがいものシューマイあんかけアレンジ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
新じゃがいもは皮だけに切り込みを入れて蒸す。竹串がスッと刺さるくらいやわらかく蒸した方がつぶしやすい。
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2
皮を剥いて熱いうちにつぶす。
ここにサバ缶の身、汁、玉ねぎの粗みじん切り、片栗粉、ほんだしを混ぜる。
サバ缶の身はあまり崩さない方がおいしい。
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3
表面を平らにして8等分する。
周りに片栗粉をまぶす。
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4
強火で蒸す。6分くらいでまぶした片栗粉が透明になるので蒸し上がりです。
あまり蒸しすぎると平べったくなってしまいます。
↓
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5
少し蒸す時間が長かったものです。これはこれでかわいいのですが。
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6
熱いうちに黒ゴマを上にふる。
熱々をポン酢で食べてもいいし、あんかけをかけてもおいしいです。
あんかけは↓ -
7
【あんかけ】
めんつゆストレートを鍋で温めて水溶き片栗粉でとろみをつける。
熱いうちに三つ葉（ネギでもよい）の刻みをまぜる。これを新じゃがしゅうまいにかける。
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ゆみたろう☆
お菓子作り、パン焼き、アルモンデ料理を投稿しています。和菓子とホットクックにどハマり中。
好きな素材は油揚げ、高野豆腐、白滝とつきこんにゃく、大豆ミート、そして仙台麩‼️ゆるベジ実践中。
つくれぽはすぐに承認させていただきますね♫
よろしくお願いします〜
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