大豆と大豆ミートのカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 大豆は沸騰したお湯にザラっと入れる。こうやって戻すと前日から戻さなくていいですよ。

   

2. 2 大豆ミートは沸騰したお湯に浸す。ボウルは大きめがいいです。頭が出てるところは戻りにくいので時々ひっくり返す。
   
   大豆ミートは戻して水気を絞ると3.6倍くらいになりました。

   

3. 3 ホットクックのうち鍋に玉ねぎのみじん切り、油、塩も一緒に入れる。
   手動→炒める→20分
   
   煮詰める→15分

   

4. 4 煮詰める　が終わったあとです。

   

5. 5 トマト缶を加える。缶の中に水を入れて洗い込んでその水も加える。
   手動→煮る→混ぜない→20分。

   

6. 6 業務スーパーのカレールウを1かけら25g入れて味をみてみます。

   

7. 7 大豆の茹でたものも水を切って入れる。
   カレールウを入れて、手動→煮る→5分
   味をみてみると少しカレー感が足りませんでした。

   

8. 8 ほとんど変わってない見た目ですがもう1かけら25g入れました。
   
   味はちょうどよかったです。

   

9. 9 戻した大豆ミートは1㎝×2㎝くらい（テキトーでいいんですが）に切ってフライパンで空炒りする。

   

10. 10 ホットクックの中のカレーに入れる。

    

11. 11 炊いたご飯と一緒に召し上がってくださいね。
    パンにも合いますよ♫