ビーツのきんとん レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に、さつまいもが、かぶる位の水を加え、弱火で竹串がスッと刺さるぐらいの硬さに茹でます。

   

2. 2 ザルにあけて、水気を切り、裏漉します。
   砂糖、溶かしバターを加え混ぜます。

   

3. 3 ビーツを耐熱皿に入れ、ラップをし、500Wのレンジで約50秒加熱します。

   

4. 4 さつまいもの3分の2にビーツ小さじ5程加え、3分の1に小さじ1加え、2色のきんとんを作ります。

   

5. 5 3分の２のきんとんを二等分にして、それぞれラップでくるみ、上部をキュと絞って形を作ります。

   

6. 6 3分の１のきんとんはラップで挟み、麺棒で伸ばして、好きな型で抜きます。

   

7. 7 型抜きしたものを、きんとんにクリームなどで貼り付けます。
   ケーキの飾りにするのも良いです。