大根と豚バラの白だし煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根は輪切りにしてベランダで2日くらい干しています。
   干してみたかったので、そのままでも大丈夫です。
   
   豚バラと白だし。
   あとで昆布も足します。

   

2. 2 ホットクックのうち鍋に材料を全部入れます。
   昆布も追加しました。

   

3. 3 おでんくらいの味の煮汁は白だし:水が1:7~8なので、白だし100g水700gにします。

   

4. 4 水700g追加。
   
   手動→煮る→混ぜない→30分。多分、大根が固いので加熱時間を追加します。
   
   あと40分。

   

5. 5 皮付きの大根（なおかつ干してる）だから時間がかかってしまいました。でも、旨味が濃くてこれも好み♫
6. 6 煮汁は余るので、うどんを茹でてつゆにしようと思います。