♦️きれいにまとまるポーチドエッグ レシピ・作り方
- 5分以内
- 100円以下
ちぇりCOOK
この作り方で失敗した事がありません。成功率は高いはず(^^)v すぐに出来て簡単なのでサラダやどんぶりなどにのせて見栄えUPに活用して下さい
材料（1人分）
作り方
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1
小さめの鍋(約直径15cm)に深さ5〜6cmの水を入れて沸騰させる
(大体600ccの水が入る)
→沸いたら酢を入れる -
2
卵をあらかじめ割っておく
(鍋にそっと入れるため)
-
3
火を弱火にして
箸で湯をくるくると回し、渦の真ん中にそっと卵を落とす
(水流は強すぎないように優しく)
→散った卵白を箸でまとめる
→弱火のまま2〜3分茹でる
-
4
網じゃくしですくい、水に浮かべて酢の匂いを取る
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関連情報
ちぇりCOOK
健康は毎日の食生活の積み重ねから
”できるだけ” 化学調味料に頼らない食生活を心掛けています
麺つゆ…あれば使いたくなるので思い切って冷蔵庫から消しました(数年前のレシピでは使用)
○○の素を極力使わないレシピを載せています
中華なら豆板醤、甜麺醤、オイスターソース、花椒があれば大抵のものは作れます
和食の出汁は混合削り節という大容量パックからひと握り入れるだけで麺つゆ要らず
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つくったよレポート（1件）
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nerusuki2022/03/31 14:56
白身がしっかりのポーチドエッグで丼のトッピングに使えました☆簡単に作れて助かりました！
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