♦️しみじみ温まる♡ふっくら鮭と根菜の粕汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【材料を切る】
   根菜を3mm厚さに切る
   他も食べやすい大きさに切る
   
   甘塩鮭は2〜3cmぐらいに大きめに切る
   ★骨が気になる方へ★
   切る前にレンジで半生に加熱するとスポッと抜けます

2. 2

   鍋に♦4カップの水　
   ♦手で崩した削り節ひとつかみ ♦野菜類　
   ♦こんにゃく　を入れて沸かす
   (鮭はまだ入れない！早く入れると崩れます)

3. 3

   沸かしてる間に《時短溶き》へ
   
   ちぎった酒粕100gと分量外の水100ccを器に入れ レンジで600w 2〜3分加熱して混ぜる
   
   ＊しっかり熱ければすぐトロトロになります

4. 4

   こんな感じにトロトロに♪

5. 5

   鍋に4の酒粕を加えて
   蓋をしないでアルコールを飛ばしながらしばらく野菜を煮る

6. 6

   野菜に火が通ったら味噌を溶き
   ★ここで鮭を入れて一煮立ちさせ 味を出す
   
   しょうゆで味を整えて出来上がり♪
   
   (味噌の量は調節して下さい)

7. 7

   青ネギを添えて召し上がれ(^^)