♦️使いきりたい！カブや大根葉のふりかけ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 葉を5mm幅ぐらいに切る
-
2
フライパンに油をひく前に
切った葉を入れて
から煎りする
＊水分を飛ばす
-
3
水分が無くなったら
ごま油を少し垂らして
香りと照りをつける -
4
鰹節をワサーっと豪快にひとつかみ入れて
しょうゆとみりんを入れて
炒める
＊葉の量によって調味料を増減して下さい -
5
更に水分が出てくるので
フライパンが濡れない程度まで炒めて ゴマをかけて出来上がり
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関連情報
ちぇりCOOK
健康は毎日の食生活の積み重ねから
”できるだけ” 化学調味料に頼らない食生活を心掛けています
麺つゆ…あれば使いたくなるので思い切って冷蔵庫から消しました(数年前のレシピでは使用)
○○の素を極力使わないレシピを載せています
中華なら豆板醤、甜麺醤、オイスターソース、花椒があれば大抵のものは作れます
和食の出汁は混合削り節という大容量パックからひと握り入れるだけで麺つゆ要らず
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