♦️酒の肴に♪コリコリ美味しい砂肝のおろしポン酢 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
砂肝は蝶々の様に開いて置き
真ん中で切り離して ２つに分ける - 2 両側の白い筋を 包丁で削ぎ落とし 膨らんだ部分に切れ込みを入れる
-
3
沸騰した湯で１分ほどゆでて
ザルで水気を切る -
4
砂肝に大根おろし、ネギを乗せてポン酢と七味をかける
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関連情報
ちぇりCOOK
健康は毎日の食生活の積み重ねから
”できるだけ” 化学調味料に頼らない食生活を心掛けています
麺つゆ…あれば使いたくなるので思い切って冷蔵庫から消しました(数年前のレシピでは使用)
○○の素を極力使わないレシピを載せています
中華なら豆板醤、甜麺醤、オイスターソース、花椒があれば大抵のものは作れます
和食の出汁は混合削り節という大容量パックからひと握り入れるだけで麺つゆ要らず
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噛めば噛むほど旨味が合わさり美味しいです
１パックぐらいはぺろっと食べてしまいます(^^♪