HMで！大きめの卵ボウロのようなふわふわクッキー レシピ・作り方
材料（16人分）
- ホットケーキミックス 100g
- コーンソフト(バター入りマーガリン) 20g
- 砂糖 20g
- 豆乳 25g
作り方
-
1
ボウルにホットケーキミックスを入れ、マーガリンを加え、ゴムベラでポロポロになるようまぜる。(ボウルの側面に擦り付けるような感じ。)
ポロポロになったら砂糖を加える。 -
2
砂糖も混ざったら豆乳を加えて、ひとつにまとめる。
大きく広げたラップの上に生地をのせ、その上にラップを広げ、厚さ8mmの正方形にのばす。 - 3 ラップでピッタリ包み、ジップロックに入れて空気を抜いて口を閉じ、冷凍庫でガチガチになるまで冷やす。(一晩寝かせてもOK )
-
4
オーブンを180度に予熱する。
天板にオーブン可能なクッキングシートを敷く。
生地を16等分に包丁で切り、クッキーを天板に並べる。
180度で12〜15分焼いたら出来上がり。
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生地を冷凍庫で寝かせておけば、包丁で切ってオーブンで12分のあっという間に出来上がり！