トマトの缶詰で♪茄子とベーコンのアラビアータ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 鍋を用意し、麺を茹でるためのお湯を沸かし始める。
- 2 フライパンにオリーブオイルをひき、みじん切りにしたにんにくを弱火でじっくり炒める。
- 3 にんにくの良い香りが立ったら、乱切りにした茄子を強火で焼き目がつくまでよく炒める。
- 4 麺を茹で始める。
- 5 茄子がこんがり焼けたら火を弱めて8ミリ幅に切ったベーコン、輪切りにした唐辛子を入れてさっと炒める。
- 6 トマトの缶詰を入れて軽く水気を飛ばす。
- 7 麺の茹でおわり1分前になったら、おたま1杯分の茹で汁をフライパンに加えて中火にしてよく揺する。
- 8 麺が茹で上がったらソースとよくあえ、黒胡椒を振ったら完成！
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たんころちゃん
料理が好きなので、覚書を兼ねてアカウントを始めました(2021.1〜)。
簡単に本格風の料理を作るのが好きです。
めんどくさがりなので、洗い物が少なくなるよう「1つの料理は1つの鍋で」を心がけています。
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わんなん2021/11/01 12:34
美味しかったです♪
ごちそうさまでした( ^ω^ )
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