ほったらかしピザ（生地から作るよ❗️）「おつまみ」 レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料です。
   強力粉はキタノカオリを使いましたがなんでもいいですよ。
   粗挽き全粒粉もなければないでいいのでない時はその分の20gを強力粉に置き換えます。

   

2. 2 水以外をすべて混ぜる。

   

3. 3 イーストをよく散らしておきましょう。

   

4. 4 水を加えてゴムベラで軽く練る。合わせるくらいでいい。
   ざっと丸めてラップをして常温においておく。
   
   今回はそのまま出かけて4時間くらい発酵させたことになりました。

   

5. 5 トッピングの材料です。
   生地は1.5倍くらいになっています。
   
   オーブン使用可能のクッキングシートの上に出します。平べったくして伸ばしていきます。

   

6. 6 麺棒を出しておきましたがオーブン使用可能のオーブンシートに生地を出して手で伸ばしました。
   フチを高くしたいので手の方がいいかもです。

   

7. 7 ケチャップ、好みのスパイス等をおいて伸ばす。
   
   スパイスは燻製塩コショウ、クミン、チリペッパーを使いました。オレガノを使うと一気にイタリア〜ンな味になります♫

   

8. 8 チーズも乗せます。

   

9. 9 スキマが空いてるくらいの方がいいですよ。

   

10. 10 オーブン210℃で13分くらい焼きました。

    

11. 11 具がないんですがあまり気にならない（笑）

    

12. 12 断面です。
    フォークで穴を開けたんですが、全く意味がなかったのでやらなくていいです。（笑）