あぶたまそば（油揚げの玉子とじ蕎麦） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   写真は前日の蕎麦の茹でたものの残りです。みなさんは茹でた蕎麦を1袋買ってきてくださいね♪
   
   ネギは小口に切る。
   玉子は割りほぐしておく。

2. 2

   めんつゆは希釈度合いで水で伸ばす。指定された希釈よりも少し薄く作っておく。
   
   鍋に入れて
   油揚げを細く切ったものを加えて煮る。

3. 3

   グラグラ沸いたら蕎麦を入れて温める。

4. 4

   グラグラ沸いたら溶き玉子を加える。一瞬汁が冷めるがまたフワッと浮かんでくる。

5. 5

   丼に入れて、ネギを乗せて出来上がりです。