味玉 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 卵 6個
- ☆味醂 大2
- ☆醤油 大2
- ☆砂糖 大2
- ☆酒 大1
作り方
- 1 卵を常温に戻し、おしりにがびょうで穴を開ける
- 2 卵を6分半ゆでて、すぐに冷水に入れる
- 3 卵全部にヒビをいれ冷やす
- 4 ☆を鍋に入れひと煮立ちする
-
5
ビニール袋に4を入れ、卵も入れ、空気を抜いて1晩以上つけておく。
半日たったら、少し動かし全体に味を染み込ませる
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