ニンニク塩肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こんにゃくは一口大に手でちぎり、熱湯に入れ2〜3分ほど下茹でする。
   ザルにあげておく。

2. 2

   玉ねぎはくし切り、人参とジャガイモは乱切り、ごぼうは斜めにスライス、ニンニクは潰して全て鍋に入れていく。
   豚バラ肉も好きな大きさに切り、一枚ずつ入れていく。

3. 3

   下茹でしたこんにゃくも入れ、上からごま油を回し入れる。

4. 4

   鍋に火をつける。
   弱火で、具材には触らず、鍋の持ち手を持って返していく。

5. 5

   油が全体に回ったら塩を入れて、さらに鍋を返していく。

6. 6

   水を加え、30分ほど煮込む。

7. 7

   火を止めてしばらく置いておく。