ニンニク塩肉じゃが レシピ・作り方
材料（4〜5人分）
作り方
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1
こんにゃくは一口大に手でちぎり、熱湯に入れ2〜3分ほど下茹でする。
ザルにあげておく。
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2
玉ねぎはくし切り、人参とジャガイモは乱切り、ごぼうは斜めにスライス、ニンニクは潰して全て鍋に入れていく。
豚バラ肉も好きな大きさに切り、一枚ずつ入れていく。
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3
下茹でしたこんにゃくも入れ、上からごま油を回し入れる。
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4
鍋に火をつける。
弱火で、具材には触らず、鍋の持ち手を持って返していく。
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5
油が全体に回ったら塩を入れて、さらに鍋を返していく。
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6
水を加え、30分ほど煮込む。
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7
火を止めてしばらく置いておく。
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