こっくり旨い！豚肉とゴボウのしぐれ煮 レシピ・作り方
材料（6人分）
作り方
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1
ゴボウはささがき。生姜は千切りにする。こんにゃくは水気を切ってね。
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2
人参とエリンギは薄く短冊切りにする。レンコンも薄く半月切り。肉は食べやすい大きさに切る。
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3
ごま油を引いたフライパンに、生姜、肉、砂糖を入れ炒める。
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4
肉の色が変わってきたら、ゴボウ、レンコン、人参、エリンギを、こんにゃくを加え炒める。
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5
全体がしんなりしてきたら、酒と醤油を加え蓋をして10分ほど放置。（弱めの中火で）
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6
10分経ったら蓋を開け強火で汁気を飛ばす。
全体にアジが馴染むように混ぜてください。汁気がなくなってジュウジュウいったら出来上がり。
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