沖縄料理！豆腐チャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐はキッチンペーパーで包み600wレンジで約２分加熱する。
   加熱後取り出して、上から耐熱ボール等の重りを乗せて、しっかり水抜をする。
2. 2 キャベツは食べやすい大きさにざく切り。人参は短冊切り、ピーマンは千切り。ニラは5cmくらいに切る。玉ねぎは1cmくらいの厚切りにする。
   水を切った豆腐を一口大に切る。

   

3. 3 油をひいたフライパンに肉を入れ、塩コショウ（分量外）で味を付ける。その後、人参も入れて一緒に炒める。

   

4. 4 肉の色が変わったら、キャベツと玉ねぎも投入！！だしの素を入れて全体に行き渡るよう混ぜ炒める。

   

5. 5 キャベツがしんなりしてきたらピーマンとニラも入れる。味を見ながら塩で調整する。

   

6. 6 最後に豆腐を入れ、全体をざっと混ぜて出来上がり。