生姜がきいてる！鮭のきのこあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しいたけは石突きを取り、薄くスライス。えのきは根本を切り落とし半分の長さに切る。

2. 2

   生姜は千切り。人参も千切りにする。

3. 3

   鮭はキッチンペーパーで水分を取り、全体に片栗粉（分量外）をまぶす。

4. 4

   あんをつくろう！
   鍋にキノコ、人参、生姜を入れ炒める。しんなりしてきたら☆の水と調味料を入れる。

5. 5

   沸騰したら蓋をして弱火で煮る。

6. 6

   あんを煮ている間、別のフライパンで鮭を焼く。両面しっかり焼いて焦げ目もつけよう！

7. 7

   あんが煮えたら、片栗粉を同量の水でといて入れる。
   強火でしっかりとろみをつけよう。※焦げに注意

8. 8

   皿にのせた鮭にきのこあんをとろ～りのせて出来上がり。