味付け簡単！外サク中ジュワ～なフライドチキン レシピ・作り方
材料（3人分）
- 鶏肉（これは手羽元：モモ・手羽中でも） 手羽元9本
- ぬるま湯（約40度くらい） 100ｍｌ
- コンソメ（キューブ） 1/2個
- 砂糖 ひとつまみ
- ☆こしょう（白こしょう） 2～3振り
- ☆すりおろしにんにく（チューブ使用） 約2ｃｍ
- 油（揚げ焼き用） 約100ｍｌ
- ◆小麦粉 大さじ6
- ◆片栗粉 大さじ3
作り方
-
1
ポリ袋に、ぬるま湯とコンソメ・砂糖を入れ溶かします。
冷めたら、☆印を入れ、よく混ぜます。
-
2
冷ましてる間に、鶏肉に、楊枝またはデザートフォークで、お肉をあちこち突いておきます。
-
3
冷めた【1】に【2】の鶏肉を入れ揉み、空気を抜いてポリ袋の口を閉じます。
-
4
万が一、漬け込み液（コンソメ水）が漏れた時の為、お肉が入っていたトレーまたはお皿に乗せ、冷蔵庫に入れ、最低1時間は漬けこみます。
※できれば数回、ひっくり返して下さい。
-
5
◆印をよく混ぜ、漬け込みが済んだ鶏肉を取り出し、しっかり衣をまぶし付け、フライパンで熱した油に入れ、揚げ焼きします。
中まで火が通れば出来上がりです。
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- クリスマス フライドチキン、チキン おつまみ、おやつ、パーティー料理 持ち寄り
- 料理名
- フライドチキン
mama^^papa
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なるべく油は控え、できる物は、水炒めをしています。
時々ガッツリレシピもありますが、普段着感覚のおかず・おやつなど、お役に立てば嬉しいです^^
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衣がサクサクで中がジューシーなフライドチキンです♪
（手羽元を使っていますが、部位はお好みで♪）