お手軽・簡単計量♪ワンホールティラミス レシピ・作り方

作り方

1. 1 ☆印を混ぜ、インスタントコーヒーをきちんと溶かし、冷ましておきます。
   
   クリームチーズは、室温に戻しておきます。

   

2. 2 乾いたボウルに●の生クリームを入れ、●の砂糖は2回ほどに分けて入れ混ぜます。
   氷水（分量外）の入った別のボウルに当て、泡だてていきます。

   

3. 3 写真くらいの感じの、もったりした7～8分だてにします。
   （ホイッパーを持ち上げたときに、ツノが立たず、ホイッパーの跡が、やや残るくらい）

   

4. 4 別の乾いたボウルに、【1】で室温になった△印のクリームチーズを△印の砂糖を2回くらいに分けて入れながら、クリーム状になるまで混ぜます。

   

5. 5 【3】と【4】を、混ぜ合わせます。
   あればバニラエッセンスを振り入れてください。

   

6. 6 カステラを薄くスライス＆カットします。
   （よくある、一切れサイズのカステラでいうと、一切れを3枚にスライスする薄さで）

   

7. 7 高さのあるお皿（タッパーでもOK）に、スライス＆カットしたカステラを敷き詰めます。
   そこへ【1】のコーヒー液の1/3を、均等に刷毛で塗ります。

   

8. 8 全体に、しっかりコーヒー液がしみ込んだら、【5】のクリームの1/3量を塗り広げます。

   

9. 9 更に、また、その上にカステラを敷き詰め、【7】・【8】の作業を繰り返します。

   

10. 10 最後のカステラにコーヒー液を塗ったら、残りのクリームを塗り広げます。

    

11. 11 表面を、ならします。
    （あまりきれいでないですが^^;)
    
    ココアパウダーを振って、すぐ食べてもいいですが、ここで一旦、冷蔵庫に入れ、冷やしておきます。

    

12. 12 食べる際に、【11】を冷蔵庫から取り出し、茶漉しで、ココアパウダーを均等に振りかけます。

    

13. 13 ちょっとポイントが欲しかったので、あったミントの葉を飾りました。
    シーンに合わせ、ステンシルプレートで粉糖デコしたり、アラザンや蝋燭・プレートなどを使い、デコって楽しんで下さいね♪

    

14. 14 因みに、クリームを残しておき、【11】の上に絞り袋で文字などを絞ってココアパウダーを振ると、それが立体的に浮き上がり、シンプルでオシャレです♪口金の形状によっても色々、楽しめます。