メヒカリの唐揚げ レシピ・作り方
材料（2人分）
- メヒカリ 6本
- 塩こしょう 少々
- 酒 大さじ1
- 片栗粉 大さじ2
- 揚げ油 メヒカリが沈む程度
- 粗塩 お好みで
作り方
-
1
メヒカリはウロコと内蔵を取り、酒をふっておく。
-
2
1に塩こしょうしたら、ビニール袋に片栗粉とメヒカリを入れ、ふり混ぜながら片栗粉をまぶしつける。
-
3
160度の油でじっくり揚げはじめ、170度〜180度に温度を徐々に上げながら、骨までカラッと揚げれば出来上がり！
お好みで粗塩を付けて召し上がれ♪
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