どでんと豚しゃぶサラダ レシピ・作り方
材料（3人分）
- 豚薄切り肉（脂身の少ないもの） 250ｇ
- タマネギ 1/2個
- サニーレタス 中1個
- きゅうり 1本
- プチトマト 2個
- 塩 ひとつまみ
- 生姜 1/2かけ
- ◎こしょう ひとつまみ
- ◎えごまオイル 大さじ1
- ◎酢（甘みのついたもの） 大さじ3
- ◎ポン酢 大さじ1
作り方
-
1
レタスは洗って水を切っておく。
きゅうりは好みの形で薄切りに、プチトマトは半分にカットしておく。
タマネギは1センチ厚程のくし切りに。 -
2
お湯を沸かし、塩を一つまみ入れ、タマネギと豚肉を一緒に茹でる。
茹でている間に、◎の調味料を合わせておく。 -
3
肉にきちんと火が通ったら、ざるに上げ、ざっと流水で粗熱を取る。
生姜をすりおろし、ざるに取った豚肉とタマネギに混ぜ合わせる。 - 4 レタスを手でちぎり、皿に盛り、真ん中に豚肉とタマネギを、まわりにきゅうりとプチトマトを盛り、合わせておいた◎のドレッシングをかけ完成。
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ぺんぎんがまま
こんにちわ。
弁当づくりも、はや25年。 「あれ？もうできたの？」と夫に驚かれながら、素早く、そして洗いものを出さずを心掛け、日々精進しています。モットーは 早い 安い そこそこおいしい。食材も、できあがりも、あんまり頑張らない感じのお料理です。
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ゴールデンアルジータ2015/06/07 21:22
お肉と野菜♪理想的ですよね！！
美味しくいただきました〜ごちそう様です(*´▽｀*)ﾉ))
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