和風あんかけオムレツ（お安い食材でメイン♪）レシピ・作り方

Name: 和風あんかけオムレツ（お安い食材でメイン♪）
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: もやし 2/3袋（約150ｇ）; キャベツ 1～2枚; 挽き肉（鶏でも豚でも） 約100ｇ; ●水 大さじ2; ●醤油 小さじ1半; ●砂糖 小さじ3/4; ●片栗粉 小さじ1半; 塩・こしょう 少々; ◆水 200ｃｃ; ◆白だし 大さじ4; ◆みりん 大さじ1; ◆醤油 小さじ1/4; 水溶き片栗（水：片栗粉＝1：1） 大さじ2; 卵 2個; 塩 ひとつまみ; 牛乳 大さじ2; 油 小さじ1×2; 青ネギ（小口切り） ひとつまみ×2

約30分
300円前後

mama^^papa

トロ～リあんかけが、お安い食材でも、ご馳走感アップさせてくれます。
もやし・卵といった、安心価格の食材なので、お給料日前にも、そうでなくても＾＾

みんながつくった数 20 件

材料（2人分）

もやし 2/3袋（約150ｇ）
キャベツ 1～2枚
挽き肉（鶏でも豚でも）約100ｇ
●水大さじ2
●醤油小さじ1半
●砂糖小さじ3/4
●片栗粉小さじ1半
塩・こしょう少々
◆水 200ｃｃ
◆白だし大さじ4
◆みりん大さじ1
◆醤油小さじ1/4
水溶き片栗（水：片栗粉＝1：1）大さじ2
卵 2個
塩ひとつまみ
牛乳大さじ2
油小さじ1×2
青ネギ（小口切り）ひとつまみ×2

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作り方

1 フライパンで挽き肉に軽く、塩こしょうし、炒めます。油は使いません。
2 ●印を混ぜておきます。
3 【1】に、ザックリ千切りキャベツと、もやしを入れ、炒めます。
4 火が通ったら【2】を入れ、味付けととろみを付ける為、加熱し、お皿かボウルに取っておきます。
5 かける、あんを作っておきます。
◆印を鍋に入れ、沸騰したら、水溶き片栗でとろみを付けます。
6 ボウルに卵・塩・牛乳を入れ、混ぜ溶きます。
7 熱したフライパンに油（小さじ1）をひき、【6】の半量の卵を流し入れ、サッと軽～く混ぜ、丸く形を整え、【4】の半量を乗せて芯にし包み、オムレツ形に成形します。
もう1個、作ります。
8 お皿に、【7】を盛り、【5】のあんと、青味にネギを散らして出来あがりです。