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カラフル簡単♪スモークサーモンのマリネ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4~5人分

  • 新玉ねぎのスライス

    1個分

  • パプリカ赤・黄

    各1/2個

  • スモークサーモン

    200g

  • パセリのみじん切り

    大さじ1

  • レモンの輪切りスライス

    1/2個

  • (マリネ液の材料)
  • レモン果汁

    1個分

  • オリーブオイル

    140ml

  • 粗びき黒コショウ

    小さじ1/4(お好みで)

  • 小さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
カラフル簡単♪スモークサーモンのマリネ
  • 500円前後

カラフルで楽しくなるスモークサーモンのマリネです☆さっぱりとした美味しさが決め手です。

作り方

  • 1

    新玉ねぎのスライスを水にさらし、水気を切る。パプリカ赤・黄を細切りし、沸騰したお湯に15秒程度湯通しして冷水にさらす。粗熱がとれたら水気を切る。

  • 2

    容器に①新玉ねぎのスライス②スモークサーモン③パプリカ赤・黄④レモンの輪切りスライスの順にを重ねていく。全体によく混ぜ合わせたマリネ液をまわしかける。

  • 3

    手順2の容器にラップをして冷蔵庫で1時間程度冷やす。食べる直前にパセリのみじん切りをちらして完成。

きっかけ

レモンでさっぱりとしたマリネが食べたかった。

おいしくなるコツ

パプリカ赤・黄を湯通しすると甘みが増して、マリネ液がしみ込みやすくなります。

登録されているカテゴリ

食材:
> サーモン・鮭 > スモークサーモン

レシピID: 1110009581

公開日:2014.05.09

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関連情報

料理名
カラフル簡単♪スモークサーモンのマリネ
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ 妊婦さん

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