茹で鶏～ねぎソース掛け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は、黄色い脂の部分を削ぎ取り、薄く塩をしておきます。
   
   ☆印を鍋に入れ、沸騰してきたら、鶏肉を入れ茹でます。串を刺して赤い汁が出て来なければOKです。そのまま冷まします。

2. 2

   ●印の長ネギをみじん切りにし、他の●印と混ぜ合わせます。
   
   ※しっかり砂糖を溶かして下さい

3. 3

   [１]の鶏肉を鍋から取り出し、水分をペーパーで拭き取ります。
   お皿に、食べやすい大きさにカットして盛り、お好みの野菜を添え、[２]のソースをかけて召し上がって下さい。

4. 4

   ※因みに料理に合う野菜を書き添えます。
   レタス・サラダ菜は千切らず巻いて食べたり、千切りキャベツも合います。
   普通のトマトはスライスしてソースをかけ、別皿で一品として出しても^^

5. 5

   ※茹でた後の茹で汁は、いい旨みが出てるので、捨てずにスープにしました。