コーンポタージュ☆クリスマスバージョン☆ レシピ・作り方

Name: コーンポタージュ☆クリスマスバージョン☆
Total time: 30 min
Yield: 3～4
Ingredients: バター 大さじ1; 小麦粉 大さじ4; 牛乳 カップ2; コーンクリーム缶 1缶（435ｇ）; 白ワイン 大さじ1; コンソメ顆粒 小さじ1; 生クリーム 50ｍｌ; 塩コショウ 少々; （デコレーション部分の材料）; 星形の人参スライス 各器1枚; パセリのみじん切り 各器大さじ1/2程度; 生クリーム 各器 20滴分程度

約30分
300円前後

すたーびんぐ

濃厚でクリーミーなコーンポタージュです♪ポタージュにリースをデコレーションしたらクリスマス気分もアップです☆

みんながつくった数 43 件

材料（3～4人分）

バター大さじ1
小麦粉大さじ4
牛乳カップ2
コーンクリーム缶 1缶（435ｇ）
白ワイン大さじ1
コンソメ顆粒小さじ1
生クリーム 50ｍｌ
塩コショウ少々
（デコレーション部分の材料）
星形の人参スライス各器1枚
パセリのみじん切り各器大さじ1/2程度
生クリーム各器　20滴分程度

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作り方

1 中火で熱した深鍋にバターを溶かす。バターが溶けたら小麦粉を加えてなじむまで炒める。
2 バター、小麦粉がなじんでひと塊になったら火をとめて牛乳を加える。泡立て器で牛乳を混ぜながら小麦粉を完全に溶かす。
3 小麦粉が完全に溶けたらクリームコーンを加えて混ぜ合わせる。よく混ざったら、ザルで濾してクリームコーンの皮を取り除く。
4 ザルで濾したら深鍋に戻す。白ワインとコンソメ顆粒を加えて中火で熱し泡だて器で混ぜる。トロミがついたら生クリームを加えて塩コショウで味をととのえ火を止める。コーンポタージュの完成。
5 器にコーンポタージュを盛りつける。中央に生クリームを8滴ほど落として小さな円形をつくる。竹串で点をなぞって円を書く。円の上にパセリのみじん切りをのせてリースを描く。
6 リース部分の一部に星形の人参スライスをのせる。リース部分を囲むように生クリームを10滴ほど落として大きな円形を描いたら完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

コーンの缶詰で濃厚なポタージュを作りたかった。

おいしくなるコツ

泡だて器で混ぜるときは泡立てない程度に混ぜてください。リース部分を描く時は竹串で形を整えるときれいに描けます。人参スライスは電子レンジで２０秒程度温めると柔らかくて食べやすいです。

レシピID：1110008709
公開日：2013/11/22

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つくったよレポート（5件）

神奈川のPちゃん
2022/11/19 16:48

美味しくいただきました。
43459603
2022/03/16 22:08

美味しくできました！ありがとうございます！
yukkiy8
2021/06/18 11:15

おいしかったです。
yukkiy8
2021/01/31 12:20

おいしかったです。

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 2 件）

すたーびんぐ 2019.12.11　02:04

こんにちは。いつもお世話になっております。

12月17日（火)Pickupレシピコーナーを楽しみにしております♪

今後とも宜しくお願いいたします(#^.^#)
楽天レシピ 2019.12.10　16:05

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

12月17日(火)のPickupレシピコーナーに、すたーびんぐさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪