具沢山！塩麹のゴーヤチャンプル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは中の種を抜いて好きな太さに切ります。我が家は苦いのが好きなので1センチ位の太さに切ります

2. 2

   マイタケは割いておきます。
   ごま油で、豚肉とゴーヤとマイタケを塩コショウ少々、鶏ガラスープ素、塩麹を入れて強火で炒めます

3. 3

   豚肉の赤みがとれたところでめんつゆ、醤油、豆腐を入れて炒めます

4. 4

   全体的に炒まったら卵を入れてよくまぜてまた炒めます。卵が適度に固まれば出来上がり！