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おいしい！我が家のおでん！ レシピ・作り方

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楽天太郎71
我が家特製のおでんだしが最高にうまい！

材料（2人分）

手羽元
4本
ゆでたまご
2個
じゃがいも
2個
木綿豆腐
半丁
大根
半本
あつあげ
2個
さつまあげ
2枚
水
600cc
かつお粉
大さじ1
こんぶ
3cm
☆みりん
大さじ1
☆しょうゆ
大さじ1
☆砂糖
ひと掴み
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作り方

  1. 1
    大根は2センチ幅にきって下茹でをしておく。じゃやがいもは皮をむいておく、
  2. 2
    鍋に水とこんぶを入れて10分ほどおいておく。そのあと火にかけて沸騰直前でかつお粉をいれて火をとめ10分ほどまつ。
  3. 3
    ②の鍋におでんの材料と☆の調味料をいれて煮立たせる。沸騰したら弱火にして蓋をして15分煮る。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

おでんをからしをつけて食べるのはもちろんおいしいですが、じゃがいもだけマヨネーズをつけて食べると最高にうまいです！騙されたと思って食べてみて。やみつき！

きっかけ

うまいおでんが食べたい！と出汁の開発に試行錯誤しました。

公開日：2013/04/10
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カテゴリ
大根

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楽天太郎71 簡単・ヘルシー・経済的、かつ食べごたえありな食事を作ることを心がけています。 家族が喜ぶ毎日ごはん！

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