隠し味に醤油麹☆豆腐・葱・油揚げのほっこり味噌汁 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 豆腐（これは絹） 1/2丁
- 油揚げ 1枚
- 白ネギ 1/2本
- だし汁（水＋だしの素でも） 800ｃｃ
- 味噌（これは合わせ味噌） 大さじ3
- 醤油麹 小さじ1強
作り方
-
1
油揚げは油抜きをし、短冊切りに。
葱は斜め薄切りにしておきます。 -
2
だし汁に油揚げを入れ沸騰したら、葱・さいの目に切った豆腐を入れ温めます。一旦火を止め味噌・醤油麹を溶かし入れ、再度点火し温まれば出来上がりです
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- カテゴリ
- その他の味噌汁
- 料理名
- 醤油麹入り、お味噌汁
mama^^papa
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時々ガッツリレシピもありますが、普段着感覚のおかず・おやつなど、お役に立てば嬉しいです^^
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つくったよレポート（5件）
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九蓮宝燈2023/02/24 14:19
ありがとうございます！美味しかったです！写真とるのが下手です！ -
はなまる子♪2016/03/21 11:53
いつものお味噌汁が優しい味わいになりました（u u） 酒粕は時々使っていましたが同じ麹でもひと味違う美味しさです☆ まろやかでほっこり美味しかったです＾＾* -
ペペロン2014/05/12 21:31
夕食にそぼろ丼と一緒にいただきました♪隠し味の醤油麹が入ると旨味アップですね♪まろやかな味に感じました♪ -
かっぺ42172013/02/22 19:35
醤油麹を頂いて使い道が分からず、作りました。プラス麹以外はいつもと変わらないのに、いつもよりおいしかったです！ありがとうございました！
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