レンコンの黒胡麻サラダ レシピ・作り方
材料（4人分）
- レンコン（大きい物使用） 1/2節
- 人参 5ｃｍほど
- 枝豆（冷凍使用） 20～30粒ほど
- 塩・胡椒 各：少々
- マヨネーズ（これはハーフ使用） 大さじ6程
- だしの素 ひとつまみ
- 醤油 ちょろり
- 黒胡麻 大さじ2ほど
作り方
-
1
レンコンは大きい物なら4等分・小さい物なら半分にし、薄くスライスして薄い酢水（分量外）にさらしておきます。
人参は千切り。枝豆は解凍しておきます。 -
2
レンコン・人参を茹でます。
茹であがったら、ザルに揚げ、水気を切り冷ましておきます。
-
3
冷めたら、塩・胡椒・だしの素・マヨネーズ・醤油を入れ、黒胡麻は手で潰しながら入れ、混ぜ合わせます。
-
4
解凍し、房から出した枝豆を入れ、軽く混ぜれば出来上がりです。
（飾りに少し黒胡麻かけました）
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- カテゴリ
- れんこん
- 料理名
- レンコンの黒胡麻サラダ
mama^^papa
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haruru882012/10/05 16:13
こんにちは♪いつもレンコンサラダは辛子を入れるんだけどこの配合は初めて！一味違って美味しかった♥ごちそうさまでした(´∀｀)
レシピへのコメント
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少しの隠し味で旨味もあるサラダですよ。