シャキシャキ根野菜の梅甘酢漬 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長芋（200ｇを1ｃｍ幅半月切り）、大根（50ｇを短冊切り）、れんこん（50ｇを薄く半月切り熱湯に入れすぐ、ざるにあげる）
   ミョウガ・大葉は千切りにします。

2. 2

   種を取り除いた梅干2個（しそ漬または塩漬け）を米酢（大さじ6杯）　はちみつ（大さじ3杯）とよくかき混ぜ、梅甘酢を作ります。

3. 3

   ナイロン袋などの袋に切った野菜を入れて、梅甘酢をかけて1～2分間、軽く手もみします。冷蔵庫にの手もみしたナイロン袋に入れたまま 　約1時間程、置けば出来上がりです。