手作り皮♪ボリューム焼きしゅうまい レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
- 1 皮を作ります。ボールに、強力粉、薄力粉を入れよく混ぜ、熱湯を一気に注ぎます。ゴムベラなどで混ぜ合わせ、ひとまとまりにします。
- 2 打ち粉を振ったラップにくるんで、冷蔵庫で１０分ほど休ませます。
- 3 玉ねぎと青ネギをみじん切りにします。ボールに入れ、砂糖、塩・こしょう、中華だしの素、水を入れて、混ぜ合わせておきます。
- 4 最後にひき肉を入れて、しっとりするまで混ぜます。
- 5 冷蔵庫から皮を取り出し、打ち粉を振ったところに出し、１０～１２分割します。好みの厚さに伸ばしていきます。
- 6 ＜４＞のひき肉を皮で包み、油を敷いたフライパンで焼きます。
- 7 皮面に焼き色がついたら、さし水をしふたをして蒸し焼きにします。
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- カテゴリ
- その他のひき肉
- 料理名
- 焼きしゅうまい
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