野菜も一緒に！塩麹焼き肉 レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
mama^^papa
お安い牛肉と野菜を塩麹で炒め、簡単にガッツリおかず。柔らかくなり、旨味もアップ。フライパンで揉み込むズボラ流＾＾；洗い物が少し減ります。
材料（4人分）
作り方
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1
フライパンの上で、お肉・塩麹・ニンニクすりおろした物を揉んでおきます。
-
2
馴染ませておく間に、野菜を好みの大きさに切ります。
※他の野菜使用や、きのこをプラスしても・・。
-
3
[1]を点火し、さばく様にざっと炒めたら、玉ねぎ・人参・みりん・酒を入れ、蓋をして蒸し焼きにします。
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4
最後にピーマンを入れ炒め、一味で少しピリッとさせれば、出来上がりです。
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関連情報
- カテゴリ
- 牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用
- 関連キーワード
- 塩麹 焼き肉 油不使用 フライパンひとつでできる
- 料理名
- 塩麹焼き肉
mama^^papa
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簡単・気軽に作れる“おうちごはん”をマイペースで投稿中♪
なるべく油は控え、できる物は、水炒めをしています。
時々ガッツリレシピもありますが、普段着感覚のおかず・おやつなど、お役に立てば嬉しいです^^
ブログも気まぐれ更新中^^；
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