エビ＆チキンのマカロニポテトグラタン レシピ・作り方
材料（5～6人分）
作り方
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1
＝ホワイトソース＝
（牛乳が1.5ℓ入る)鍋にバターを入れ弱火で加熱し溶かす。
小麦粉を入れて粉っぽさがなくなるまでかきまぜたら牛乳を1/3加え泡立て器でもったりするまで撹拌する。
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2
１に残りの牛乳を加え、焦げ付かないように注意しながらひたすらかき混ぜる。
ポタージュ状になったらホワイトソースの完成です(^^)
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3
じゃがいもを1ｃｍの輪切りにし茹でる。
玉ねぎを千切りにし水にさらしざるにあげる。
ささみを1ｃｍ角に切る。
フライパンに油を少々ひき、玉ねぎ→ささみ→ムキエビの順に炒める。
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4
３にホワイトソースを加え、コンソメを手砕きして加え調味する。
マカロニを茹でて加える。
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5
グラタン皿の底面にじゃがいもを敷き、４をかける。
その上にパン粉、シュレッドチーズ、パルメザンチーズ、パセリをのせる。
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6
250℃のオーブンで12～15分焼く。
いい焼き色が付いたら完成です(^^)/
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- カテゴリ
- マカロニグラタン
- 料理名
- グラタン
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