気分はトムヤムクン♪ レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
スウィーツ♪
私は冷たいのが苦手なので、できたてのスープに冷蔵庫で冷え切ったトマトを浸すように盛りつけます。適温になるので私には合ってます。苦手じゃない人は冷やして下さい♪
材料（1人分）
作り方
- 1 必要があれば糸こんにゃくのあく抜きをしておきます。あく抜き不要の糸こんにゃくであれば水を切っておきます。
- 2 水を沸騰させて塩を入れます。竹串を使って背ワタをとったえびを殻ごと茹でます。火が通ったらすぐ取り出しておきます。
- 3 そのままの鍋にとりがらスープ顆粒をとかして糸こんにゃくを入れ、お酢で調味します。控えめの味付けから加減してみてください。
- 4 火を止めてからごま油をたらします。
- 5 荒熱を取ってから盛りつけます。くし切りに切ったトマトと殻をむいたえびとパセリを盛りつけます。ブラックペッパーを振りかけます。
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関連情報
- 料理名
- 糸こんにゃくスープ
スウィーツ♪
年齢的にも脱大食漢！息子達はおかげさまですでに独立、主人のお弁当作りで毎日を楽しんでいます♪
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